Você já ouviu falar de amaranto?
É um grão muito conhecido na América do Sul, porém pouco popular no Brasil.
Originário da região dos Andes, esse cereal possui propriedades benéficas à saúde.
Por exemplo, seu nível de proteína é comparado a um prato de arroz e feijão, pois contém todos os aminoácidos necessários ao organismo.
Além disso, também é fonte de fibras, zinco, fósforo e cálcio biodisponível, que é melhor absorvido pelas células.
Ainda de acordo com pesquisas realizadas, o consumo de 30g do cereal por dia ajuda a reduzir os níveis de colesterol, pressão arterial e auxilia a melhorar o funcionamento do intestino.
Para saber outras formas de consumir esse grão, acesse nossas receitas com Amaranto nos links:
Biscoito de Amaranto: http://oceleiro.com.br/?p=680
Bolo de Amaranto com Banana: http://oceleiro.com.br/?p=683