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5 tipos de gorduras que não engordam

chia

Quando o assunto é a dieta, vários mitos e verdades chegam aos nossos ouvidos, não é mesmo? E nós, que só queremos diminuir o manequim e ter mais saúde, ficamos confusas com tanta informação. Um desses mitos é de que todo tipo de gordura vai fazer você engordar. Ele nasceu, pois, do ponto de vista calórico, as gorduras são mais ricas do que outros alimentos: uma grama de gordura tem 9 calorias, enquanto carboidratos e proteínas têm 4 calorias na mesma medida. Porém, você não precisa restringir todo tipo de gordura da dieta. As boas, insaturadas, têm vitaminas importantes para o funcionamento do organismo como a A, D, E e K, e a ingestão delas auxilia no bem-estar, promove a perda de peso, entre outros benefícios!

1. Óleo de coco

Muita gente acredita que o óleo de coco não é uma boa opção por conta da péssima reputação da gordura saturada. Esse gordura, quando é de origem animal, realmente não é recomendável. Mas a gordura saturada presente no óleo de coco é usada como energia e não prejudica a saúde. E ainda: alguns estudos científicos dizem que o consumo do óleo melhora o funcionamento da glândula tireoide e, com isso, estimula o metabolismo e auxilia na queima de gordura.

2. Oleaginosas

Uma pesquisa, realizada em 2009, sugere que o consumo de um punhado de qualquer tipo (como nozes e castanha-do-pará) três vezes por semana, reduz o risco de ganho de peso e obesidade. Além de ajudar a reduzir as medidas, as oleaginosas têm gorduras do bem, proteínas e nutrientes.

3. Abacate

A frutra ajuda a emagrecer, reduz o cortisol (hormônio do estresse, que engorda), desacelera o processo de envelhecimento, melhora o sistema imunológico e também reduz a probabilidade de doenças cardíacas e acidentes vasculares cerebrais.

4. Sementes

Elas também podem (e devem!) ser incluídas na nossa dieta. As mais indicadas são as de chia, de abóbora, de linhaça e de girassol, que são extremamente ricas em nutrientes, fibras, magnésio, cobre e mais. Dica extra: as sementes ainda ajudam no processo digestivo!

5. Azeite

O azeite de oliva é surpreendentemente saudável! Ele ajuda na redução da pressão arterial e ganho de peso, no controle da diabetes e na prevenção do câncer.

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Plantas para emagrecer

Plantas para emagrecer

Associação Brasileira de Fitoterapia (Abfit) acaba de divulgar um estudo que chegou a 28 extratos vegetais disponíveis no país que teriam suporte cientifico como auxiliares no tratamento da obesidade. “São espécies usadas há anos por diferentes populações e cujo potencial já foi confirmado em pesquisas com cobaias e estudos clínicos”, relata Alex Botsaris, presidente da Abfit e médico do Ambulatório de Fitoterapia do Hospital do Andaraí, no Rio de Janeiro. Nesse local foram feitos mais de 1 mil atendimentos relacionados à obesidade nos últimos dois anos.

Na lista, aparecem fitoterápicos com mecanismo de ação distintos. Há os que inibem o apetite ou induzem a saciedade, os que aceleram o metabolismo, os que estimulam a eliminação da gordura em si… Conheça alguns deles abaixo:

Erva-mate (ou Pholia Negra)
•    Nome científico: Ilex paraguarienses
•    Como é usada: infusão ou extrato padronizado da folha seca
•    Como atua: tem cafeína, que acelera a queima calórica, e compostos que agem no estômago, promovendo a sensação de barriga cheia
•    Grau de evidência científica: alto

Alga kombu
•    Nome científico: Laminaria japonica
•    Como é usada: cápsulas do extrato padronizado seco de toda a alga
•    Como atua: possui fucoxantina, elemento que promove a quebra e a eliminação da gordura do interior das células adiposas
•    Grau de evidência: alto

Carqueja
•    Nome científico: Bacharis trimera
•    Como é usada: cápsulas ou chá do extrato seco das folhas
•    Como atua: reduz a absorção da glicose e inibe indiretamente o acúmulo de gordura pelas células do tecido adiposo
•    Grau de evidência: médio

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Bolo de laranja sem glúten e sem lactose

Bolo de laranja sem glúten

1 laranja inteira (tirar as sementes e a parte branca)

Raspas de uma laranja para decorar

3 ovos

1 xícara de óleo

2 xícaras de açúcar demerara ou cristal

1 xícara de farinha de arroz

1 xícara de farinha de soja tostada, ou fécula de batata ou mix de farinha sem glúten pronta)

1 colher de sopa rasa de fermento em pó

 

Pré aquecer o forno a 180ºC. Bata no liquidificador os ingredientes, menos as farinhas e o fermento, até ficar homogêneo.

Em uma tigela misturar aos poucos as farinhas e o que foi batido no liquidificador. Asse por 30 minutos na temperatura média até dourar.

Depois de desenformar, polvilhe canela, açúcar e as raspinhas da laranja por cima.

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Bolo integral de cenoura, mel e castanha

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2 xícaras de chá de cenoura ralada crua

2 xícaras de chá de farinha integral fina

2 xícaras de chá de farinha integral grossa

2 ovos

1 xícara de chá de mel

1 xícara de chá ( não muito cheia) de manteiga derretida

1colher de chá de canela em pó

2 colheres de chá de bicarbonato de sódio

½ xícara de chá de suco de limão

1 xícara de castanha do para picada

 

Misture todos os ingredientes até obter uma massa bem homogênea. Unte uma forma e polvilhe com um pouco de trigo. Despeje a massa na forma e leve ao forno quente até que, colocando um palito, ele saia limpo. Pode colocar castanha do para por cima antes de assar.

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Chips de batata doce

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Ingredientes:

Batata doce com ou sem casca

Ervas de sua preferência (tomilho, orégano, ervas finas)

Pimenta

Azeite

Sal

 

Lavar bem as batatas, descascar ou se preferir pode deixar a casca e cortar em rodelas não muito finas e nem muito grossas. Cubra uma assadeira com papel alumínio e disponha as batatas sobre ela, tendo o cuidado para não sobrepor as rodelas. Em seguida, tempere com as ervas de sua preferência, sal, pimenta e um fio de azeite. Leve a assadeira para o forno pré-aquecido a 180ºC por 15 minutos, vira as rodelas e mais 15 minutos para finalizar.

 

OBS:

Se preferir fazer no forno de micro-ondas, ao invés de papel alumínio trocar para papel toalha e deixar primeiro por 5 minutos, virar as batatas e deixar mais 3 minutos.

 

OBS: Se preferir também pode ser feitas sem nenhum tempero!

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LIMPANDO A CASA NATURALMENTE

Todo mundo precisa limpar a casa. E a gente tem sido convencido de que precisa de um produto químico para cada pedaço dela: um pro fogão, um pro chão, um pros rejuntes da parede, um pra móveis, um pro vaso, etc. Um dos problemas desses inúmeros produtos é a química com a qual eles são feitos. A maioria usa detergentes sintéticos, derivados do petróleo, que acabam não sendo biodegradáveis e gerando problemas quando eles vão pelo ralo até rios e mares (lembra daquelas imagens assustadoras do Rio Tietê cheio de espuma?). Além disso, a gente acaba comprando muitas embalagens “precisando” de muitos produtos diferentes. Mais embalagens = mais lixo.

Pra resolver isso, vamos simplificar: você só precisa de três coisas pra limpar a casa > sabão de coco em barra, bicarbonato de sódio e vinagre. Sério. Menos embalagens (inclusive o bicarbonato pode ser comprado a granel em muitos lugares) e menos química nociva pro meio ambiente e pra você, que tem alergias e não sabe de onde elas vem. Além de gastar muito menos dinheiro com produtos de limpeza, claro (no final do post tem os meus cálculos!).

Limpando a cozinha
1. Para lavar a louça, use uma bucha vegetal ou uma escova com cerdas vegetais (que é mais difícil de encontrar aqui no Brasil) ao invés das esponjas convencionais (elas são de plástico e não são recicláveis).

2. No lugar dos detergentes, escolha um sabão de coco em barra confiável. Olhe nos ingredientes: deve ter óleo de coco e não deve ter vários nomes que você não sabe o que significam.

3. Para limpar o fogão, polvilhe bicarbonato de sódio e depois dê sprays de vinagre. Eles vão reagir e ajudar a tirar as sujeiras grudadas. Espere uns 5min e limpe com um pano úmido.

Lavando a roupa
4. Você pode fazer seu próprio sabão em pó para roupas. Basta ralar e depois bater no liquidificador (ou processador de alimentos) até virar um pó, 1 barra de sabão de coco. Depois, misture com a mesma medida (se a barra tiver 100g, serão 100g) de bicarbonato de sódio. Use mais ou menos a mesma quantidade do sabão normal na máquina de lavar. Tem algumas outras receitas com outras coisas que deixam a mistura mais potente, mas ainda não testei.

5. No lugar do amaciante, use a mesma medida de vinagre de álcool. Se quiser deixar sua roupa com cheirinho, você pode colocar gotas de óleo essencial junto com o vinagre. O óleo de lavanda é ótimo.

Limpando superfícies
6. Para desinfetar coisas em geral, use vinagre de álcool. Se você não gosta do cheiro do vinagre, pode fazeressa receita com cascas de limão. Dá pra deixar outras coisas como alecrim e lavanda submersos no vinagre pra dar cheirinho.

7. Para limpar o chão, use vinagre diluído em água. Também dá pra colocar umas 5 gotas de óleo essencial para dar cheirinho. Usei o de capim limão e recomendo o de alecrim e lavanda também.

Limpando o banheiro
8. Pra limpar o vaso, jogue bicarbonato dentro do vaso de modo que ele fique “grudado” nas paredes. Depois jogue vinagre pra eles reagirem. Limpe dentro com a escova.

9. Para limpar dentro do box, onde geralmente ficam muitas coisas grudadas, dê vários sprays de vinagre por todas as paredes. Depois, coloque bicarbonato de sódio numa esponja ou escova e esfregue bem. Eles vão reagir, vai soltar mais fácil a sujeira.

Antes, eu gastava cerca de R$40 por mês com sabão em pó, amaciante, limpa vidros, limpa fogão, água sanitária, limpador potente com cloro, detergente, desinfetante, vanish etc.

Por mês, eu gasto agora cerca de 2L de vinagre de álcool, uns 300g de bicarbonato de sódio e duas barras de sabão de coco. Isso dá, em reais: R$3 do vinagre + R$3 do bicarbonato (depende da loja e da região) + R$6 do sabão de coco. No total: R$12 em produtos de limpeza por mês. Minha casa continua limpa, cheirosa, não agrido o meio ambiente, produzo menos embalagens, gasto menos dinheiro e irrito menos minha pele e meu nariz sem tanta química em casa.

 

*Este texto foi originalmente escrito pela autora do blog Um Ano Sem Lixo, Cristal Muniz, exclusivamente para seu site. Para mais informações, visite sua página