1 xic. de trigo integral fino
1 ½ xic. de trigo integral grosso
200 gr. de creme de leite de soja
1 xic. de melado ou açúcar mascavo
1 xic. de uva passas
1 xic. de castanhas picadas
2 maçãs picadas em cubinhos
3 colheres de chá de bicarbonato de sódio
Canela,noz moscada,raspa de limão e pitada de sal.
Misturar o melado e o creme de leite de soja,mexer bem a adicionar todos os outros ingredientes.Formar uma massa cremosa.Se necessário pode acrescentar um pouco mais de trigo integral fino para dar mais consistência.Untar uma forma com buraco no meio,colocar a massa e assar em fogo médio por 25 a 30 minutos.