1 – Ação ANTIOXIDANTE – Colabora na diminuição da produção de radicais livres. Isso se deve principalmente à ação direta da vitamina E presente na gordura de coco extravirgem, composta por oito frações desta vitamina; quatro tocotrienóis (alfa, gama, delta e teta) e quatro tocoferóis (alfa, gama, delta e teta).

Ao contrário de outras gorduras, principalmente em relação aos óleos poliinsaturados, a gordura de coco diminuiu as necessidades de vitamina E do organismo.

 

2 – COLESTEROL – Ajuda na redução do mau COLESTEROL (LDL) e evita que ele se oxide. Por outro lado, promove a elevação do bom COLESTEROL (HDL), contribuindo assim na prevenção e no tratamento das doenças cerebrais e cardiovasculares.

 

3 – Colabora no processo do EMAGRECIMENTO – De fácil absorção, a gordura de coco é a melhor fonte de triglicerídeos de cadeia média, não necessita de enzimas para sua digestão e metabolismo. No fígado, estes triglicerídeos rapidamente se transformam em energia, desta maneira não se depositam no organismo. Por isso ela é considerada “termogênica”, ou seja, capaz de gerar calor e queimar calorias. Esta propriedade, aliada a capacidade que a gordura de coco tem de estimular a glândula tireoide, aumenta o metabolismo basal e, consequentemente, emagrece.

 

4 – Melhora o sistema IMUNOLÓGICO – Age na prevenção e no combate aos VERMES, BACTÉRIAS e FUNGOS, restabelecendo a energia “roubada” por estes agentes. Consequentemente melhora a absorção dos nutrientes, aumentando todas as defesas do organismo. A gordura de coco apresenta a maior concentração de ácido láurico entre todas as gorduras vegetais.

Em outras palavras, é o mesmo ácido graxo presente no leite materno.

Entre centenas de trabalhos científicos, hoje a gordura de coco extravirgem é capaz de ajudar a combater uma infinidade de bactérias, leveduras, fungos e vírus, tais como sarampo, herpes, estomatite vesicular e Cytomegalovirus (CMV), Epistein Bar vírus, vírus da hepatite C (HCV), aids (HIV), H. pylori, giárdia, cândida, cryptosporidium e outros parasitas intestinais.

 

5 – Regula a FUNÇÃO INTESTINAL – Tanto nos casos de prisão de ventre ou mesmo nas diarreias, os componentes da gordura de coco agem normalizando as funções intestinais. Ao mesmo tempo o ácido láurico, através do monolaurin, ajuda a eliminar as bactérias patogênicas (inimigas), protegendo e favorecendo o crescimento da “flora amiga”.

 

6 – Melhora o funcionamento da TIREOIDE, tendo ainda ação antienvelhecimento – Estudos realizados há mais de 30 anos comprovaram que a gordura de coco estimula a função da glândula tireoide. O bom funcionamento da tireoide faz com que especificamente o mau colesterol (LDL), através de processo enzimático, produza os hormônios antienvelhecimento: pregnenolona, progesterona e DHEA (dehidroepiandrosterona). Todas estas substâncias são necessárias na prevenção de doenças cardiovasculares, senilidade, obesidade, câncer, entre outras doenças crônicas relacionadas à idade.

 

7 – Ação COSMÉTICA – A maioria das loções e cremes comerciais é constituída predominantemente de água. Estas preparações úmidas são rapidamente absorvidas pela pele seca e enrugada. Assim que a água entra na pele, o tecido é expandido como um balão com água, então as rugas desaparecem e a pele se torna mais macia. Porém, tudo isto é temporário. Em poucas horas a água é absorvida e levada para a corrente sanguínea e, tanto a secura como as rugas reaparecem. Além de não resolver o problema de hidratação e das rugas, estes cremes ou óleos refinados estão quase sempre oxidados, trazendo consigo uma montanha de radicais livres, que agravam cada vez mais o tecido elástico da pele tornando-a mais envelhecida.

A gordura de coco pode ser aplicada diretamente sobre a pele e mesmo nos cabelos, funcionando com um “condiocinador” natural, para isso é só massagear os cabelos com 1 colher das de sobremesa antes do banho. Além de hidratar a pele e não conter radicais livres, previne rugas numa verdadeira ação antienvelhecimento. Isto se deve a “lubrificação” da pele, permitindo que os nutrientes do sangue cheguem até ela.

 

8 – Ação dermatológica – Além do poder bactericida na pele, pode ser utilizada como cicatrizante de feridas, picadas de insetos, alívio em queimaduras e, sobretudo nos eczemas e dermatites de contato, bem como no tratamento do herpes e candidíase.

 

9 – Diabéticos – Controla a compulsão por CARBOIDRATOS – Assim como os alimentos ricos em fibras ajudam a manter níveis estáveis de insulina no sangue, conseqüentemente facilitando a vida dos diabéticos, a gordura de coco proporciona uma sensação de saciedade ainda maior e, acima de tudo não estimula a liberação de insulina, contribuindo desta forma para diminuir o “craving” compulsão por carboidratos, principalmente a doces. Contrário aos demais óleos poliinsaturados que dificultam a entrada da insulina e nutrientes para dentro das células, deixando-as literalmente “famintas”, a gordura de coco “abre as suas membranas”, não somente permitindo que os níveis de glicose e insulina se normalizem, como também melhorando sua nutrição, restabelecendo os níveis normais de energia.

 

10 – Fadiga crônica e fibromialgia – Até recentemente, estas duas doenças não eram reconhecidas pela medicina tradicional. Somente agora após uma grande divulgação na mídia da melhora clínica de milhares de pacientes, é que o tradicional “stablischment”, deu mão a palmatória, chegando mesmo a ser reconhecida pelo FDA, quando liberou um medicamento para combater este mal.

Estas duas enfermidades muitas vezes se confundem e há autores que afirmam que ambas têm a mesma etiologia. Porém a esmagadora maioria da classe médica ainda insiste em afirmar que estas duas afecções são na realidade um quadro depressivo mascarado, devendo por isso mesmo ser tratadas com antidepressivos.

Enquanto na fibromialgia predomina o sintoma DOR, na síndrome da fadiga crônica, o cansaço é a tônica. Em outras palavras:

A fibromilagia pode ser considerada um processo reumático, que frequentemente acomete o pescoço, região lombar, ombros, nuca, parte superior das coxas, joelhos, nádegas, cotovelos e parte superior do tórax. É importante lembrar que os fenômenos dolorosos podem acometer qualquer parte do corpo.

Tanto a dor quanto o enrijecimento matinal é mais acentuado pela manhã, que muitas vezes é acompanhado de: insônia, dor de cabeça, depressão, mente embotada, desorientação, alterações digestivas, tonteiras, ataque de pânico e vermelhidão facial.

O sistema imunológico de uma pessoa afetada frequentemente é hipersensível a muitos fatores, tornando o indivíduo hiperalérgico a muitos alimentos. Estes sintomas podem ser agravados por outras alergias, falta de sono, estresse e infecções agudas.

Entre as causas associadas a estas duas patologias destacamos: herpes zoster, epstein-barr vírus (o vírus do beijo), mononucleose infecciosa, resfriados e estados gripais, deficiência nutricional, intoxicações por metais pesados (mercúrio, chumbo, arsênico, cádmio, flúor, cloro, entre outros), finalmente a deficiência de sais minerais e, o eterno desafio do homem, o estresse.

Hoje, a gordura de coco extravirgem talvez seja uma das melhores soluções para combater a síndrome da fadiga crônica e fibromialgia.

Os ácidos gordurosos de cadeia média, sobretudo o láurico, podem eliminar vírus como os do herpes e epstein-barr, que se acredita sejam os grandes responsáveis por estas entidades. Combate e ajuda eliminar cândida, giárdia e ameba. Ainda eliminam uma grande quantidade de vírus, bactérias e até mesmo certos vermes que podem estar relacionados à estas duas patologias.

A grande maioria dos médicos acreditam que não é um único tipo de vírus ou bactéria os responsáveis pela síndrome da fadiga crônica e, mesmo da fibromialgia, mas sim, a combinação de vários agentes e fatores. Nestas condições a gordura de coco age neutralizando uma gama enorme destes agentes infecciosos. Melhora o sistema imunológico, elimina o estado de estresse sofrido por ele. Enfim, por aumentar nosso metabolismo e por recuperamos nossa energia plena, nos sentimos “mais jovens”, com capacidade para realizar nossos sonhos.

 

 

Alguns exercícios simples podem curar males bastante comuns, como irritação, ansiedade, enxaqueca, ressaca e até inchaço. Isso porque esses problemas acontecem quando há desequilíbrio de energia no corpo.

“Uma massagem nos pontos corretos melhora a distribuição dessa energia”, assinala Flávia Giglio Bulgueroni, fisioterapeuta e acupunturista da clínica Esteticare. Ela ensina como fazer a automassagem e acabar com o desconforto.

 

É fácil fazer a massagem!

· Antes de começar, esfregue uma mão na outra até esquentar. Isso ativa a circulação nas pontas dos dedos.

· Nos pontos indicados para cada sintoma (ao lado), pressione com o polegar ou o indicador.

· Aperte cada ponto por um ou dois minutos.

· “A pressão ideal é dosada quando metade da unha fica branca, ou seja, não precisa fazer muita força”, aconselha a fisioterapeuta e acupunturista Flávia Giglio, da Esteticare.

 

Onde tocar para curar…

 

A celulite é uma inflamação nas células de gordura, mas ela não está associada ao excesso de peso.

Pessoas magras também podem sofrer com esse mal.

Há várias causas e os principais são os maus hábitos alimentares, a genética o sedentarismo e o desequilíbrio hormonal.

As maiores vítimas da celulite são as mulheres.

Mais de 80% delas são afetadas pela doença.

O bom é que a medicina natural tem um ótimo medicamento para essa doença: a centella asiática.

A centella asiática é uma planta originária da Índia.

A medicina indiana a utiliza faz mais de três mil anos.

Muitos trabalhos científicos têm mostrado que substâncias ativas da centella são muito benéficas para tratar a celulite.

Segundo esses trabalhos, os nutrientes da planta indiana agem no tecido inflamado normalizando a produção de colágeno e a melhorando a circulação local.

Dessa forma, ocorre a eliminação de células gordurosas e uma menor retenção de líquido.

O Estudo Anátomo-Clínico dos Efeitos do Extrato de Centella Asiática na Lipodistrofia Localizada (HACHEM, A., BORGOIN, JY. Etude anatomo-clinique des effects de e’extrait titre de centela asiatica dans la lipodystrophie localisse. LA Med Prat.12 [Suppl 2]: 17-21) mostrou uma melhora da celulite em 80% dos casos estudados após a administração oral do extrato da planta.

Nessa pesquisa, um grupo de pessoa consumiu centella e seguiu a dieta recomendada pelos pesquisadores por três meses.

O resultado foi que essas pessoas tiveram melhora na circulação venosa, diminuição na sensação das pernas cansadas e redução média de três centímetros no diâmetro das coxas.

Recomenda-se utilizar duas cápsulas de no máximo 200mg por dia.

Se o tratamento for iniciado assim que surgirem os primeiros sinais do problema, o resultado pode ser ainda melhor.

Importante frisar que, como qualquer tratamento, este só terá efeito se for combinado com uma alimentação saudável, atividade física e cuidados com a pele, como o uso de hidratantes e massagens para estimular a circulação.

Em até quatro semanas, os resultados do tratamento aparecerão.

No início, porém, haverá uma piora do tecido afetado.

Isso é normal e ocorrerá porque as células de gordura estarão sendo liberadas.

Quem tem gastrite, úlcera e apresenta reação alérgica à centella não devem utilizá-la.

A planta também é contraindicada a gestantes e lactantes.

 

Veja mais alguns conselhos que ajudarão você a combater a celulite:

– Coma alimentos que contêm substâncias anti-inflamatórias, como frutas vermelhas, quinua e azeite de oliva extravirgem.

– Coma alimentos ricos em fibras, para que seu intestino funcione bem e assim você elimine toxinas.

– Coma peixes, pelo menos uma posta, duas vezes por semana, fonte de ômega 3, outra substância anti-inflamatória.

– Coma semente de linhaça, que possui nutrientes que combatem os radicais livres.

– Coma melancia, excelente para o sistema linfático, pois evita a retenção de líquidos.

– Coma abacate, que reduz a inflamação das células (basta uma colher de sopa por dia).

– Coma castanhas, pois elas contêm selênio, cobre, zinco e vitamina E, excelentes antioxidantes.

– Beba duas xícaras de chá verde, pois ele possui antioxidantes e é termogênico.

– Beba muita água para hidratar as células e facilitar a eliminação de toxinas.

– Consuma muito pouco sal.

– Elimine refrigerantes e diminua o consumo de bebidas alcoólicas; substitua-os por água, sucos naturais ou água de coco.

– Pratique exercícios físicos do para favorecer a queima de gorduras; os mais indicados são os aeróbicos, como caminhada, corrida, bicicleta e natação.

 

Os medicamentos anti-inflamatórios muitas vezes são necessários, mas eles têm efeitos colaterais, especialmente quando usados a longo prazo.

O bom é que existem alimentos com propriedades anti-inflamatórias e eles podem ser usados profilaticamente, fazendo com que o corpo acelere a recuperação.

O consumo regular desses alimentos acarreta uma desinflamação do organismo mais rápida.

De forma mais prática, alguém que vai se submeter a uma cirurgia, consumindo esses alimentos, vai se recuperar em menos tempo e usará menos drogas anti-inflamatórios, minimizando os efeitos tóxicos dessas drogas.

Fomos em busca de alimentos com propriedade anti-inflamatórios e conseguimos formar uma lista com oito deles.

Incluir esses alimentos em sua dieta vai valer muito a pena.

 

Cúrcuma

A curcumina, substância da cúrcuma (ou açafrão-da-terra), é um poderoso anti-inflamatório. Muitas pesquisas já constaram essa qualidade dela. Por isso, em vários países é comum a venda de cápsulas com curcumina.

 

Cerejas

As cerejas são um dos mais potentes anti-inflamatórios da natureza, devido às antocianinas. Pesquisadores descobriram que impedem os danos dos radicais livres e inibem as enzimas ciclo-oxigenase (que intensificam a inflamação) melhor do que muitas drogas anti-inflamatórias.

 

Azeite de oliva extra-virgem

O azeite de oliva contém o ácido alfalinolénico (ALA), um tipo de ômega 3 que é um potente ant-iinflamatório. Note que você não deve cozinhar com azeite, mas deve consumir in natura, extraído a frio, por exemplo, em saladas ou regados, depois que a comida estiver cozida. Para cozinhar, utilize outros óleos que podem ser aquecidos a temperaturas elevadas, como óleo de coco.

 

Abacate

O abacate contém muitos compostos diferentes que combatem a inflamação .Isso inclui os carotenoides, fitoesteróis, gorduras insaturadas, como ácido graxo ômega 3, que trabalham em conjunto no processo anti-inflamatório.

 

Gengibre

Gengibre não é apenas um analgésico e anti-inflamatório natural, mas também foi mostrado para proteger o estômago contra os efeitos dos analgésicos. Beber chá de gengibre é excelente para as pessoas com artrite.

 

Alho

O alho pode reduzir a inflamação e dor no corpo, graças aos compostos de enxofre que contém.

 

Mirtilos

Um composto chamado antocianina, presente no mirtilo, é responsável pelas propriedades anti-inflamatórias desta fruta.

 

Mamão

O mamão contém as enzimas papaína e quimopapaína, que segundo estudos reduzem a inflamação no corpo. Esta fruta também contém uma grande riqueza de vitaminas, incluindo C e E, que atuam contra processos inflamatórios.

 

Que vinho faz bem para o coração muita gente sabe. Mas como escolher qual garrafa levar para casa considerando apenas os benefícios da bebida?

Cientistas da USP dão pistas nessa direção. Em estudo publicado no periódico “Australian Journal of Grape and Wine Research”, a professora da Faculdade de Ciências Farmacêuticas da USP Inar Castro e colegas fazem um ranking de vinhos da América do Sul com base na sua funcionalidade.

Foram analisadas 666 garrafas de vinhos da Argentina, do Brasil, Chile e Uruguai que custam menos de US$ 50. Metade era 2009 e a outra, com as mesmas marcas, de 2010 –o objetivo era ver se a safra poderia influenciar os resultados, o que não ocorreu.

Os primeiros colocados do ranking foram o tannat e o malbec argentinos, praticamente empatados. Depois vêm, nessa ordem, as uvas syrah, carménère, cabernet sauvignon e merlot. As pesquisadoras não divulgam as marcas analisadas.

Também é possível olhar para os resultados de acordo com o país. Entre os vinhos de alta funcionalidade, a maioria eram argentinos, seguidos pelos chilenos, brasileiros e uruguaios.

A uva campeã não é exatamente uma surpresa. A tannat, como o nome indica, é rica em taninos. “E quanto mais tanino e quanto maior o sabor adstringente, mais potente o efeito para a saúde. Por isso o chá-verde, que é amargo, é rico em antioxidantes”, afirma a nutricionista e bioquímica Lucyanna Kalluf.

Para chegar a essa conclusão, as pesquisadoras da USP avaliaram a atividade antioxidante (capacidade de “varrer” os radicais livres que causam oxidação celular), concentração de substâncias fenólicas (compostos como o resveratrol que têm ação antioxidante e anti-inflamatória) e a quantidade de antocianinas (pigmento roxo da família dos flavonoides)

“Com base nesses parâmetros, criamos um modelo matemático. Posso pegar qualquer vinho e dizer se ele é de baixa ou alta funcionalidade”, diz Castro.

A pesquisadora afirma, porém, que o trabalho tem limitações. “Nosso modelo tem valor preditivo de 96%, então ainda temos 4% de erro.”

Kalluf lembra que o trabalho não conseguiu ver uma relação direta entre a quantidade de antocianinas e a capacidade funcional, algo que outros estudos já mostraram.

Já para Gustavo Andrade de Paulo, médico gastroenterologista e diretor da Associação Brasileira de Sommeliers (regional São Paulo), a pesquisa usou uma amostra genérica e restrita de vinhos. Ele, porém, elogia a “sacada” de criar esse ranking.

“Hoje, com essa geração saúde que pensa nas vantagens de cada ingrediente, uma lista como essa é útil.”

Protásio Lemos da Luz, diretor da Unidade Clínica de Arterosclerose do Incor (Instituto do Coração do Hospital das Clínicas da USP), afirma que os benefícios do vinho estão relacionados à proteção do sistema cardiovascular. “A bebida tem efeito vasodilatador, impede a formação de trombos que podem levar ao infarto e aumenta os níveis de HDL, o colesterol ‘bom’.”

Mas, em geral, quem bebe vinho não busca apenas o benefício que a bebida traz à saúde. “Tem de tomar vinho primeiro porque gosta. Se puder unir a funcionalidade e o sabor, juntamos o melhor dos dois mundos”, diz De Paulo.

Mas, afirma ele, do ponto de vista prático, a diferença entre os benefícios de um e de outro na pesquisa é muito pequena. Portanto, faz mais sentido escolher aquele que agrada mais o paladar.

O que esses alimentos acima têm em comum?

Vocês vão me responder: nada!  Mas eles apresentam uma semelhança sim! A quantidade de calorias presente na porção é a mesma.

Todo mundo  já ouviu falar da palavra caloria, né? E grande parte da população já comeu um alimento, olhou um rótulo, ou pediu algo no restaurante pensando nas calorias, certo?

Mas afinal o que significa essa palavrinha tão assustadora nas dietas de emagrecimento?

Na definição científica, caloria é a quantidade de calor necessária para elevar em 1 grau Celsius a temperatura de 1 mililitro de água, ou seja 1 caloria equivale a 4,18 joules.

Caloria é a energia  produzida e armazenada em nosso corpo quando ingerimos e metabolizamos um alimento. Essa energia é importante  para nossas atividades diárias tais como digestão, respiração, prática de exercícios, funcionamento do cérebro, batimento cardíaco, crescimento do cabelo e das unhas, etc.

Então quando falamos que um alimento tem um número x de calorias, quer dizer que isso é a quantidade de energia que ele fornece ao nosso corpo. E essa energia pode ser boa ou ruim. Oi?

Sim. Um alimento pode ter 200 calorias entre açúcares e gorduras e não representar nada para o nosso corpo, a não ser a tal energia, que em excesso será armazenada na forma de gordura.

Enquanto outro, pode ter as mesmas 200 calorias e apresentar na sua composição, elementos importantes para o nosso organismo, como vitaminas, fibras e sais minerais.

E o que dita o número de calorias dos alimentos? São os macronutrientes: carboidratos, Proteínas e lípideos. Cada um desses tem um número de calorias por grama.

 

É por isso que em uma dieta, devemos estar atentos não só ao número de calorias dos alimentos, mas da qualidade dos macro e micronutrientes. E quando a dieta é de emagrecimento, esse controle deve ser maior ainda, pois se comermos algo pobre em nutrientes, o organismo vai sentir falta e a fome também será maior.

 

Realmente nas fotos, o mais impressionante é a diferença de quantidade dos alimentos. Mas lembrem-se que alimentos com gorduras boas, como o abacate, as oleaginosas (castanhas, nozes, etc) e o azeite de oliva  vão elevar as calorias dos alimentos, mas nem por isso devem ser cortadas da dieta, pois são fundamentais para o organismo.

E para ver as informações nutricionais de alimentos que não têm rótulos, é preciso pesquisar em uma fonte segura, pois muitas vezes a internet mostra informações erradas. . Eu uso a Tabela Taco desenvolvida pela NEPA, da Unicamp. Nela também encontro a quantidade de macronutrientes dos alimentos.

Então agora é ficar ligado, não apenas nas calorias, mas na qualidade do que ingerimos! Não é preciso abrir mão de tudo que tem calorias ruins na vida, mas é preciso saber equilibrar e fazer escolhas melhores, não só para quem quer perder peso, mas principalmente para a saúde.