Origem: Ásia (sul da China e Vietnã)
Usos: Devemos agradecer aos chineses a propagação do anis estrelado nas cozinhas de todo o mundo. Foram eles que primeiro revelaram o poder aromático dessa “florzinha”, um fruto seco na forma de uma estrela de oito pontas. Logo trataram de incluí-la numa mistura conhecida como “pó de cinco especiarias”, que leva ainda cravo, canela, erva doce e pimenta, usado para temperar carnes e até mesmo a massa que envolve as frituras de legumes. Na culinária do Vietnã, a estrelinha dá gosto a sopas de alho poró e abóbora, frangos, peixes e carnes. Ali perto, na Tailândia, vira até bebida, como condimento de chá gelado. Uma dica: além de saboroso, o anis estrelado é lindo! encha potinhos com a especiaria e enfeite sua mesa de jantar.
fonte: O livro das ervas, especiarias e pimentas – Gabriela Erbetta; Michelle Seddig Jorge