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Os temperos que combinam com a soja

Canela

Usada em sobremesas feitas com leite de soja: pudim, curau e arroz-doce. Isso disfarça a diferença em relação ao leite de vaca.

Limão

Espreme-lo em refogados de carne de soja garante um gosto parecido com o do quibe. Já as raspas dão sabor a bolos feitos com farinhas.

Cebolinha, orégano e salsinha

Ervas frescas são bem-vindas quando se usa o grão de soja em saladas.