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Tahine Caseiro

tahine caseiro

Ingredientes

250 gramas gergelim branco

Modo de preparo

Torre o gergelim no forno ou em uma frigideira pré aquecida. Na panela ele leva cerca de 5 minutos para dourar, mexendo sempre para não queimar.

Leve o gergelim torrado ao processador ou liquidificador e bata até virar uma pasta. É necessário pausar e mexer de vez em quando.

Dicas
Se utilizar o liquidificador, que é menos potente, desligue de tempos em tempos e dê uma sacodida. Cuide para seu aparelho não queimar.

A cor do tahini pode ser mais clara ou escura, dependendo do quanto deixar torrar o gergelim.
Sugestão
Café da manhã, lanche, almoço, jantar

 

Fonte: Blog da Mimis