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Salada de Grão-de-Bico

Aproveitando que no mês de outubro o Grão de Bico está em promoção aqui no O Celeiro, que tal preparar essa salada super fresquinha e saudável?
Vamos lá!

Ingredientes:
1 xíc. (chá) de grão-de-bico cozido.
1 xíc. (chá) de tomate-cereja cortado em fatias
1/2 xíc. (chá) de salsinha picada
1/4 xíc. (chá) de cebola roxa em cubinhos
1/2 xíc. (chá) de pepino em cubinhos
1/4 xíc. (chá) de azeitona preta fatiada
Sal e pimenta-do-reino a gosto (opcional)
1 col. (sopa) de suco de limão
1 col. (sopa) de azeite extravirgem

Modo de preparo:
Em uma tigela funda, coloque os ingredientes sólidos e tempere com o sal, a pimenta, o suco de limão e o azeite de oliva. Misture delicadamente e sirva.

Dica: nós gostamos de adicionar à essa salada um peixinho também, pode ser atum, tilápia, salmão, qual for o seu preferido. É só dar aquela gratinada, desfiar ou cortar em cubinhos, e juntar à salada! Deu até água na boca!