2 xícaras de chá de aveia média
5 colheres de sopa de amido de milho
2 gemas
4 colheres de sopa de manteiga
1/2 xícara de chá de açúcar mascavo
1/2xícara de chá de açúcar demerara
1 xícara de chá de amendoim torrado sem casca e moído em pedacinhos
2 claras em neve
Pintada de canela e cravo em pó
Tâmaras picadas para enfeitar
Bater a manteiga com o açúcar e as gemas até formar um creme. Adicionar o amendoim, o amido de milho e a aveia. Acrescente as claras em neve e misture bem. Molde os biscoitos com uma colher ou com as mãos, dando o formato oval ou redondo. Colocar pedaços de tâmara em cima e apertar levemente. Leve ao forno médio, numa assadeira untada por cerca de 30 minutos.