150ml de leite vegetal de sua preferência (aveia, amêndoas, arroz, castanha do Pará),aqui foi usado o de aveia.
2 colheres de sopa de semente de chia
2 colheres de sopa de leite de coco (opcional)
1 colher de sopa de açúcar demerara
Manga
Morango
Granola
Misturar o leite, a semente de chia, o leite de coco, o açúcar e bater rapidamente no liquidificador. Colocar em um recipiente de vidro com tampa e deixar pousar na geladeira.
No dia seguinte, poderá montar seu pudim colocando primeiramente o gel de chia, em seguida uma camada de creme de manga, morangos em pedaços e granola salpicada por cima.
Poderá usar as frutas que desejar em creme ou em pedaços.
Esse pudim poderá ser feito com sucos naturais como: laranja,uva e até um chá de hortelã ou chá verde se preferir!
Leite de Aveia:
1 litro de água
2 xícaras de aveia grossa
Misturar bem. Deixar de molho por meia hora e bater por cinco minutos no liquidificador. Coar e está pronto! Se quiser o leite mais cremoso acrescentar mais aveia.
Pode colocar uma pitada de açúcar, uma pitada de sal e uma pitada de baunilha se desejar!