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Gingerbier

gengibier

INGREDIENTES:

250g de raiz de gengibre ralada

2kg açúcar demerara

1 colher de chá de cremor de tártaro

1 cálice de alcool de cereais

Fermento químico

 

MODO DE FAZER:

Lave e ferva o gengibre em uma vasilha grande durante 30 min. Coe em um recipiente com mais ou menos 20 litros de capacidade. Adicione o açúcar, 20 litros de água, o cremor de tártaro e o álcool. Engarrafe a mistura não enchendo a garrafa até o fim, deixando espaço para o gás da fermentação. Em cada garrafa adicione um granulado de fermento químico. Aguarde sete dias antes de beber. Sirva bem gelado!