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combinações alimentares

a – Combinações NÃO favoráveis dos alimentos

1. grande variedade de alimentos na mesma refeição

2. frutas+hortaliças causam fermentação

3. frutas+feculentos (raizes)

4. leite+açucar

5. frutas+leguminosas (feijões)

6. frutas ácidas+leite

7. frutas ácidas+frutas doces

b – Combinações FAVORÁVEIS dos alimentos

1. verduras, legumes e oleaginosos

2. cereais com legumes, verduras e oleaginosos

3. proteina com verduras, hortaliças e cereais

4. leguminosas com cereais, verduras e hortaliças

5. frutas ácidas com frutas ácidas

6. frutas doces com frutas doces e semi ácidas

 

c – Fatores que PREJUDICAM a digestão

1. mastigação imperfeita

2. má combinação de alimentos

3. uso de substâncias estimulantes ou irritantes

4. beber liquido nas refeições

5. comer entre refeições

6. comer em excesso

7. esforço fisico ou mental muito próximo às refeições

8. manter sentimentos rancorosos, preocupações ou ansiedade durante as refeições

9. assistir a televisão ou discutir durante as refeições

dicas extraidas do livro “vegetarianismo sustentando a vida”

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Dietéticos

Alimentos dietéticos proporcionam um paladar doce, com pouquísimas calorias. Em qantidades normais, não têm contra-indicações.
– Pessoas em dieta e diabéticos devem observar os limites diários de consumo.
– Ao comprar um produto dietético, é fundamental verificar se ele contem informações sobre o número de calorias, ingredientes, etc.
– Nas embalagens deve constar o registro no Ministério da Saúde.
– Quando consumir dietéticos, procure produtos de boa qualidade. Alguns fabricantes não obdecem a legisação, colocando em risco especialmente os consmidores diabéticos.
– Mesmo sendo diabéticos, alguns produtos, como chocolate, são bastante calóricos. Por isso, antes de cometer extravagâncias, repare na quantidade de calorias do alimento.
– Na culinária, o açúcar dietético deve ser empegado com cuidado, já que seu sabor é muito concentrado. Já existem no mercado açúcares dietéticos que respeitam as mesmas medidas do açúcar tradicional.
– Diabéticos devem evitar prodtos que mesmo classificados como diatéticos, contém açúcar comum. Apenas sua quantidade pe menor que a de similares não dietéticos.

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Esporte e alimentação

Os exercícios físicos devem ser acompanhados de uma alimentação adequada para que haja um equilíbrio, e um resltado satisfatório. Vale a pena conferir para não fazer a coisa errada:
– cerca de uma hora antes do treino, faça um lanche rico em carboidratos. Você pode escolher entre suco natural, uma fruta, 5 biscoitos recheados ou uma barrinha de cereal. Com isso você garante energia rápida para atividade;
– Jamas faça ginástica em jejum, você pode sentir tontura e palpitação. Sem uma reserva de carboidratos, em vez de fotalecida a musculação acaba fragilizada;
-Suplementos só devem ser tomados sob uma orientação rigoroa;
– Quem faz exercícios de comer sem culpa pães, cerais (aveia, flocos de milho), germe de trigo, granola e frutas como banana, quem repõe o potássio perdido com o suor.

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Sua pele

A pele é nosso cartão de visita, através dela é possível saber nossa idade e até mesmo como anda a nossa saúde. É por isso que devemos tratá-la com cuidado. Aqui vão algumas dicas de como manter a sua pele bem hidratada.

  • Durma bem, pelo menos 6 horas por dia.
  • Tome de 6 a 8 copos de água por dia, a água hidrata a pele.
  • Limpe bem a pele antes de dormir.
  • Tenha uma vida ativa, exercícios físicos é um ponto importante para a boa saúde e pele sadia.
  • Consuma frutas e verduras a vontade.
  • Evite a exposição ao sol das 10 horas da manhã até 4 horas da tarde.
  • Mesmo no inverno nunca esqueça do filtro solar.
  • Não consuma bebidas alcoólicas e não fume.
  • Não tome banho muito quente, pois ele tira a oleosidade da pele.
  • Se você tem a pele ressecada, após o banho, com a pele úmida, use um creme hidratante nas pates mais ressecadas.
  • E se a sua pele é oleosa, use compressas de chá de camomila gelado no rosto, aplique uma vez ao dia, deixando agir de 10 a 15 minutos.
  • Use um esfoliante apropriado para o roto uma vez por semana.

Esfoliação com aveia e mel

Ingredientes

2 colheres (sopa) de aveia;

2 colheres (sopa) de mel;

1 gaze.

Como aplicar: Lave o rosto em água morna. Use sabonete neutro. Umedeça a aveia na água fria e com a gaze espalhe-a sobre o rosto em movimeto circulares. Em seguida, enxague o rosto com água gelada e passe o mel, deixando agir por 15 minutos. Lave novamente o rosto com água gelada e em seguida passe um creme hidratante. A esfoliação pode ser feita semanalmente.

Quem tem a pele muito ressecada deve preferencialmente fazer a esfoliação a cada 15 dias. O creme esfoliante deve ser aplicado coma a ponta dos dedos com movimentos circulares e suaves. Em seguida, o rosto deve ser lavado com bastante água.

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Dicas de bacalhau

bacalhaus

Rendimento

Para ter uma ideia do seu rendimento, basta saber que 1kg de bacalhau equivale a 3kg de peixe fresco. Depois de dessalgado, 1 kg de bacalhau é suficiente para alimentar de 6 a8 pessoas, enquanto um 1kg de peixe fresco é suficiente para, no máximo, 4 pessoas. O rendimento do bacalhau é excelente também porque dele tudo se aproveita. Além das postas, lombo e abas, até mesmo as aparas, pele e espinhas podem ser utilizadas para fazer um delicioso caldo. Com um pouco de tempero, você prepara arroz, batatas e pirão com um sabor todo especial.

Para dessalgar o bacalhau

Deixe o bacalhau sob água corrente durante 10 minutos, para extrair o excesso de sal. Depois coloque em bastante água fria, na geladeira. Quanto maior o peixe, mais tempo deverá ficar de molho, dessalgando. Use o tempo entre  24 e 48 horas, dependendo da grossura do peixe, trocando a água varias vezes (entre 6 e8 vezes). Para limpar, escalde em água quente (evite ferver). Deixe esfriar e limpe.

Dessalgue rápido

Cubra o bacalhau com leite fervente e deixe em fogo baixíssimo por 10 minutos. Retire e deixe esfriar. Atenção: utilize esta forma de dessalgue somente quando não dispuser de tempo.

Congelamento

Dessalgue, enxugue com um pano, apertando levemente. Pincele com azeite para evitar o ressecamento. Depois, divida em porções, embale em filme plástico e congele.

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Argilas e suas funções

Branca
Varizes, artrite, artrose, contusões, luxações, trombose, oesteoporose, lesão por esforço repetitivo etc. Excelente clareadora de manchas da pele. Retira o excesso de oleosidade da pele e combate as espinhas.

Verde
Excelente para o tratamento de estrias, celulites e gorduras localizadas. Favorece a reprodução celular integral, melhora a circulação sanguínea periférica, atenua manchas, combate acnes e espinhas. Nutre o tecido com seus sais maneirais necessários e absorve a radiação solar retendo o envelhecimento.

Vermelha
Usada para tratamento contra câncer. Promove o relaxamento e ajuda a combater o estresse. Excelente para o tratamento de reumatismo.

Preta
Antiinflamatória, anti-artrosica, absorvente, anti-tumoral e anti-estresse. Melhora consideravelmente a circulação sanguínea periférica.

Amarela
Combate e retarda o envelhecimento cutâneo, nutre com seus minerais necessários para um tecido mais rígido e saudável sem deixa-lo ressecado. Pode ser usada misturada com água ou cremes hidrantes.

Cinza
Varizes, trombose, cistite, tuberculose, cistos uterino, úlcera e verminoses. Excelente reguladora de seborréia capilar.

Como usar

Misture uma colher de argila com água, até obter uma consistência leitosa. Passar no local desejado com o auxílio de um pincel. Deixe agir por 20 minutos. Dispensar a argila usada. Repetir o procedimento, no mínimo, de 8 em 8 dias.

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Benefícios do vinagre de maçã

Redução de peso

Alguns investigadores supõem que o Vinagre de Maçã faz com que o organismo queime calorias de um modo mais eficiente, ou pela redução do apetite ou simplesmente só por melhorar a eficiência do metabolismo. Qualquer que seja o seu mecanismo de ação, sabe-se que tem ajudado inúmeras mulheres a atingirem o seu peso desejado.

Metabolismo

Quando se trata de tentar obter o peso desejado, promover a eficiência do metabolismo é absolutamente obrigatório, caso contrário, os alimentos não serão metabolizados correctamente, resultando num excesso de gordura que se vai acumular no corpo. O Vinagre de Maçã ajuda o fígado a promover a desintoxicação do organismo e contribui para ajudar a digerir alimentos e pratos ricos em gordura. Uma outra ajuda extra, para a boa absorção dos nutrientes, provém dos ácidos málico e tartárico que se encontram no Vinagre de Maçã. Estes matam as bactérias prejudiciais que se encontram no nosso aparelho digestivo.

Colesterol

Os níveis elevados de colesterol contribuem para o aparecimento das doenças cardíacas. Para a sua prevenção, é fundamental que se siga um modo de vida saudável, que inclua uma alimentação equilibrada, baseada em cereais, vegetais e frutos frescos, mantendo o peso ideal, praticando exercício físico regularmente e evitar alimentos processados, carnes gordas, fritos, molhos, manteigas, etc. Outra importante medida é adicionar fibra à dieta, especialmente o tipo de fibra que se encontra no Vinagre de Maçã. Estas fibras absorvem água, contribuindo para melhorar o funcionamento dos intestinos, agregando também gordura e colesterol e promovendo a sua eliminação pelas fezes.

Obstipação (ou prisão de ventre)

A obstipação é referida por muitos médicos e nutricionistas como sendo a principal causa de muitas doenças. Esta teoria tem toda a lógica, porque se os intestinos não funcionarem adequadamente, começam a acumular-se produtos tóxicos, durante muito tempo, o que acaba por provocar a sua absorção pela corrente sanguínea. Por outro lado, à medida que envelhecemos, o nosso organismo começa a produzir menos ácidos digestivos (ácido clorídrico) e menos enzimas digestivas, o que vai agravar a obstipação. Quando adicionamos fibra à nossa dieta, tal como a pectina, que se encontra no Vinagre de Maçã, estamos a proporcionar ao nosso organismo um trânsito intestinal regular e uma eliminação adequada.

Por que Vinagre de Maçã em cápsulas?

Uma vez que o Vinagre de Maçã é muito ácido e apresenta um aroma e sabor muito fortes, decidiu-se colocá-lo em cápsulas fáceis de tomar e de sabor neutro. O Vinagre de maçã está contido em cápsulas de gelatina, sendo 100% seguro para a saúde.