INGREDIENTES
1 xic. de arroz integral
2 ½ xícaras de água
1 canela em rama
5 cravos em flor
2 xícaras de leite zero lactose ou de soja
½ xic. de uva passa preta
½ xic. de damasco seco picadinho
1 xic. de açúcar mascavo
1 colher chá de açúcar de baunilha
2 gemas
1 vidro de leite de côco
3 colheres de sopa de côco ralado
MODO DE FAZER
Cozinhar o arroz com a água na panela de pressão por 20 minutos.Colocar o arroz em uma panela e acrescentar o leite e os demais ingredientes e deixar por último as passas e o damasco.Bater as gemas com um pouco de açúcar e fazer uma gemada e acrescentar.Deixar ferver até ficar levemente cremoso.Servir com um pouco de granola por cima!